Озерний риби

Йорж. Несказанно ненажерливий рибка. Живиться сферичний годочек, з невеликою перервою нате вікно нересту. Пожирає масами ікру інших риб, чим і завдає здоровий урон. Ікромет відбувається там розтину річок. Ікорка відкладається на гальку, корягі, каміння та торішні жорсткі водорості.

Йорж гарний у вусі, в смаженому і в інших видах приготування. Думка про його кістлява помилково. Потрібно видалити пір’я і дорсальний плавнічок, тут крім хребта та ребер кісток не залишиться.

Уколи шипів ерша донезмоги шкідливі і болючі через отруйної слизу, що покриває тіло. Невместно помещать ершей в садок з прочий рибою - вона гине від слизу і уколів.

Майже всюди, де у водоймищах розповсюджений окунь, є і йорж. Лише в присутності Судака і Налимов його стадо скорочується і дрібнішають розміри. Розмір великих ершей рідко перевищує 100-120 м. Таких ершей зрідка називають «королівськими», і вони є спеціальним об’єктом лову, переважно взимку.

Харчуються ерші дрібної тваринною їжею: мотилем, хробаками, мормишем та іншими водними комахами та личинками, молодь та ікрою риб. Все зазначене може служити

Клево ерша мало залежить від погоди та часу доби, треба ледь знайти стаю. Адже первостатейний Жор з наближенням сутінків і в вечірнє вікно. Нарозхват бере на пом’ятих попередніми поклевкамі червя, деякі рибалки у свеженажівленного червя раздавлівают хвостик, що підсилює клево.

Снасті на ерша придатні найтонші. При ловле на донні йорж «сідає» на всі гачки, буде розмір дозволяє їх заглативать. Ловля на донную НЕ раціональна. Найпоширенішою є ловля на поплавочную вудку у всі сезони року. Суто ладно оснащувати вудку влітку поплавцями з зворотнім зв’язком і мормишкой взимку.

Йорж НЕ обережний, деяка излишняя неввічливо снасті його не турбує, однак сподобалася приманку він не кидає, навіть наколовшісь на гачок. Потім саме для його лову застосовують два повідці (див. рис. 5).

Йорж приснився прагне триматися сутінкового місць з поганої освітленості. Любить тиху воду, глинисті денце з нальотом мулу. Вдень ховається в глибокій тіні стрімчастих берегів, під корягамі і в завалах на захламленном дні.

Взимку особливо хорошенечко ловиться на середню мормишку з невеликим окуневим оком.

Деякі рибалки, напав на стаю дрібних ершіков і не бажаючи змінювати місце, застосовують для відлякування свіженький кінний гній, пережаренние товчені сухарі, але теж панировочные сухарі і манку. Якщо ж коштів для відлякування немає, адже краще змінити місце, для чого зрідка вдосить відійти на 8-10 м.

При варінні ухі у ершей луску не знімають. Слиз і луска ерша надають ухе унікальний букет та аромат. У вуха з ершей невместно додавати білу рибу, придатні ледь окунь, стерлядь да Налимов з Судаком.

При слабкому клево надобно пошевелівать принаду. Йорж - хороша приманка для лову Налимов, судака і окуня, однак теж щуки.

Місцевий звання ерша - ажгур.